TCM: Schö­ne-Haut-Sup­pe

Die Tra­di­tio­nel­le chi­ne­si­sche Medi­zin (TCM) hat hun­der­te von Rezep­ten. Klar, es ist ja auch eine medi­zi­ni­sche Leh­re, die meh­re­re tau­send Jah­re alt ist. Mil­lio­nen von Chi­ne­sen schwö­ren auf die tra­di­tio­nel­len Arz­nei­en: Aus­lands­chi­ne­sen schlep­pen des­halb beim Ver­las­sen ihrer Hei­mat in Kof­fern Tees, Prä­pa­ra­te oder Arzei­en mit sich, um für alle Fäl­le gewapp­net zu sein. Eini­ge Rezep­te benö­ti­gen kei­ne auf­wän­di­gen Zuta­ten. Die­se las­sen sich auch in Deutsch­land kau­fen. Es gibt chi­ne­si­sche Läden, vor allem in Groß­städ­ten, die gän­gi­ge Lebens­mit­tel vor­hal­ten. Die Schö­ne-Haut-Sup­pe ist, wie der Name schon ver­rät, gut für die Haut. Sie wird dann zube­rei­tet und geges­sen bei Pro­ble­men mit zu tro­cke­ner, zu fet­ter, schup­pi­ger Haut. Sie regu­liert die Stö­run­gen. Und nicht nur das: Frau­en trin­ken sie zwei Mal täg­lich bei Menstruationsproblemen.

Zuta­ten pro Portion:
2 getrock­ne­te “Sil­ber­ne Ohren”(eine Pilz­art) /Chinesisch: Yiner（银耳）;

15 getrock­ne­te Goji-Früch­te/Chi­ne­sisch: Gouqizi（枸杞子);

5 getrock­ne­te, rote Datteln/Chinesisch Hongzao（红枣）;

7 getrock­ne­te Lotuskerne/Chinesisch: Lianzi（莲子）

Die Zube­rei­tung：
1.) Zuerst die “Sil­ber­nen Ohren” (Pil­ze) in Was­ser für min­des­tens fünf Stun­den ein­wei­chen. Danach sind sie weich und glibberig.
2.) Dann einen hal­ben Liter fri­sches Was­ser mit den ein­ge­weich­ten “Sil­ber­nen Ohren”, den getrock­ne­ten Dat­teln und den getrock­ne­ten Lotus­ker­nen kochen. Wich­tig ist, dass die Sup­pe min­des­tens acht Minu­ten lang bro­delnd kocht.
3.) Zuletzt wer­den die Goji-Früch­te hin­zu gege­ben und auf klei­ner Flam­me wei­te­re 20 Minu­ten wei­ter­ge­kö­chelt. Zucker oder Rohr­zu­cker hin­zu­fü­gen, je nach Geschmack.

Die Sup­pe wird zwei Mal pro Tag mor­gens und abends bei Menstru­ti­ons­pro­ble­men oder bei Haut­pro­ble­men gegessen.

Wei­te­re Infor­ma­ti­on zur TCM

Die Zuta­ten der Schö­nen-Haut-Sup­pe las­sen sich in Chi­na-Läden kau­fen. Sie gehö­ren zu den häu­fig ver­wen­de­ten Lebens­mit­teln. Wegen der chi­ne­si­schen Schrift­zei­chen, wer­den Fotos von den Packun­gen abgebildet: