Orangen (Citrus sinensis) sind wie kleine Sonnen. Das wunderbare Obst hat in Spanien oder Marokko seine Haupterntezeit, wenn es bei uns dunkel und kalt ist. Orangen sind gesund, regelmässig gegessen oder als Saft getrunken, liefern sie dem Körper wichtige Vitamine und Nährstoffe. Orangen sind nun massenhaft und billig zu kaufen. Sie bieten sich geradezu als Helfer gegen Erkältungen oder auch zur Vorbeugung an.
100 Gramm Apfelsinensaft (ungesüßt) oder essbare Orangenschnitzen enthalten zum Beispiel (Liste unvollständig):
Mineralstoffe: 170 Milligramm Kalium, 12 Milligramm Magnesium, 15 Milligramm Calcium, 270 Mikrogramm Eisen;
Vitamine: Vitamin B1 — 75 Mikrogramm, Vitamin B2 — 20 Mikrogramm, Vitamin B6 — 30 Mikrogramm, Vitamin C — 45 Mikrogramm, Nicotinamid — 250 Mikrogramm, Biotin 1 Mikrogramm.*
Sogar die Orangenschale kann gebraucht werden: Die Orangenschale enthält ätherische Öle, bitter schmeckende Flavonoide. Eben wegen dieser bitteren Anteile wird die Schale von ungespritzten Orangen getrocknet. Sie ist wie alle bitteren Geschmacksrichtungen (Tausendgüldenkraut, Wermut) appetitanregend. Wegen der aromatischen, wohlriechenden Öle sind getrocknete Orangenschalen auch in Teemischungen zu finden — als Geschmacksverbesserung.
Mehr: Orangenschalen als Teeaufguss
* Quelle: Der kleine “Souci-Fachmann-Kraut”, Lebensmitteltabelle für die Praxis, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 1991, 2. Auflage.
ja Osaft ist lecker!! Allerdings sind die Saftorangen, die es in Deutschland zu kaufen gibt viel süßer als die in Spanien. Ich habe mich dran gewöhnt, nur bin ich trotzdem auf der Suche nach ECHTEN spanischen Orangen. Dann fühle ich mich wie zuhause