Wurz- und Kraut­gar­ten auf Burg Stargard

Der Wurz- und Kraut­gar­ten der Burg Star­gard ist etwas Beson­de­res — wie die gan­ze Burg­an­la­ge über­haupt. Sie tront über dem gleich­na­mi­gen Städt­chen im Land­kreis Meck­len­bur­gi­sche Seen­plat­te (Nähe Neu­bran­den­burg) im Nord-Osten Deutsch­lands. Die mit­tel­al­ter­li­che Burg aus dem 13. Jahr­hun­dert (nörd­lichs­te Höhen­burg … Wei­ter­le­sen …

Rain­farn — eines der Heil­kräu­ter Karls des Großen

Rain­farn (Tanace­tum vul­ga­re) ein Heil­kraut, dass unter vie­len ande­ren von Karl dem Gro­ßen (747–814) über die Klös­ter in unse­ren Regio­nen ein­ge­führt wur­de. In sei­nem “Capi­tu­la­re de vil­lis”(1) leg­te er fest, wel­che Heil­pflan­zen die Klös­ter in ihren Klös­ter­gär­ten anzu­bau­en, und die … Wei­ter­le­sen …

Raps­öl: Super gesun­des Küchenöl

Raps­öl mit sei­ner inten­si­ven, gol­de­nen Far­be hat die Son­ne ein­ge­fan­gen. Raps­öl ist eines der am meis­ten pro­du­zier­ten Pflan­zen­öle. Die gemä­ßig­ten Zonen der Erde eig­nen sich aus­ge­zeich­net für den Raps-Anbau (Bras­si­ca napus). Das Raps­öl wird aus den rei­fen Samen ohne Anwen­dung … Wei­ter­le­sen …

Buch­wei­zen­kraut: Bei Venenschwäche

Die Wir­kun­gen des Buch­wei­zen­krauts (Fag­o­py­ri her­ba) sind nicht all­zu bekannt. Obwohl gut unter­sucht, hat die Heil­pflan­ze es nicht geschafft, eine Mono­gra­phie zu bekom­men. Scha­de, denn Buch­wei­zen­kraut kann bei Venen­schwä­che ein­ge­setzt wer­den. Als beson­de­rer Wirk­stoff wur­de das Rutin aus­ge­macht. Das Buch­wei­zen­kraut … Wei­ter­le­sen …

Holun­der­saft: Hilft bei Erkältung

Dicker Hals und Kopf, ange­schla­ge­ne Glie­der, eine Nase, die sich irgend­wie “dicht anfühlt? Kein Wun­der bei dem Wet­ter. Das dich­te Schnee­trei­ben (von Dai­sy) bringt nicht nur Win­ter­freun­den, son­dern so man­chem eine dicke Erkäl­tung. Da ist es höchs­te Zeit, es sich … Wei­ter­le­sen …

Schwarz­küm­mel: Auch für die deut­sche Küche geeignet

Schwarz­küm­mel (Nigel­la sati­va) ist in der deut­schen Küche nicht häu­fig zu fin­den. Dafür aber in der indi­schen, tür­ki­schen oder ita­lie­ni­schen. Schwarz­küm­mel hat ein schwa­ches Aro­ma und einen nussig her­ben Geschmack. Schwarz­küm­mel kann wie Ore­ga­no ein­ge­setzt wer­den. Schwarz­küm­mel wird in West­asi­en, … Wei­ter­le­sen …

Mar­rak­ech: Jar­din Majorelle

Auf dem Stadt­plan von Mar­rak­ech ent­deck­te ich nord­west­lich der Stadt­mau­er den “Jar­din Majo­rel­le”, der als Bota­ni­scher Gar­ten unter­ti­telt war. Wun­der­bar dach­te ich mir und zog eines Tages los, um Neu­es ken­nen zu ler­nen. Denn Bota­ni­sche Gär­ten — gera­de in war­men … Wei­ter­le­sen …

Heil­pflan­zen- und ande­re Öle: Neu­es Lexi­kon (Lese­tipp)

Arti­scho­cken­öl, Anis­öl, Algen­öl, Basi­li­kum­öl, Brom­beer­kern­öl, Nacht­ker­zen­öl, Pfef­fer­öl — die Bestand­tei­le vie­ler Heil­pflan­zen wer­den auch zu Ölen ver­ar­bei­tet. Das aktu­el­le Wis­sen nicht nur ihrer Zusam­men­set­zung, Eigen­schaf­ten und ihres medi­­zi­­nisch-phar­­ma­­zeu­­ti­­schen oder kos­me­ti­schen Ein­sat­zes wur­de in einem Lexi­kon zusam­men­ge­tra­gen. 95 fet­te Pflan­­zen­öle- also … Wei­ter­le­sen …

Ore­ga­no: Trock­nen für den Winter

Auf mei­nem Bal­kon habe ich eini­ge Kräu­ter, ohne die ich nicht aus­kom­men mag. Griff­be­reit sind Thy­mi­an, Ros­ma­rin, Kres­se und Ore­ga­no. Da mein Bal­kon nicht so viel Son­ne bekommt, habe ich mich für den soge­nann­ten Gold­ore­ga­no ent­schie­den. Er ist mehr­jäh­rig, kommt … Wei­ter­le­sen …