Die Lavendelblüte (Lavandulae flos) beginnt früh in diesem Jahr. Die Wirkstoffe des Lavendels wirken sich auf verschiedenen Ebenen aus: Körperlich sind die reinen, ätherischen Öle des Lavendels entspannend, beruhigend (und antiblähend = karminativ). Dasselbe auf geistig-seelischer Ebene. Es gibt zahlreiche …
Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine alte Heilpflanze. Als krampfstillendes, schweiss- und harntreibendes Mittel wurde sie von den früheren Heilern bei Gicht, Rheuma und Steinleiden eingesetzt. Mädesüß enthält genauso wie Weidenrinde Salicylsäure. Neuere Forschungen beschäftigen sich mit den Wirkungen des pflanzlichen Immunabwehrs …
Um Holundersaft ohne Entsafter herzustellen, reicht es, die Früchte mit Dolden zunächst einmal zu waschen, und sie anschließend in einen großen Topf zu stecken. Die Früchte werden dann mit Wasser bedeckt und gekocht. 10 Minuten lang, bis sie vollständig zerplatzt …
Oregano heisst auf griechisch origonos, was “berggeboren” bedeutet. Ein schöner Name, tatsächlich habe ich das sehr aromatische Kraut an den Berghängen Samothrakes gefunden. Oregano (Origanum vulgare) gehört zur großen Familie der Lippenblütler und ist auch als Dost, wilder Majoran oder …
Petersilie (Petroselinum crispum) ist fast auf jedem Teller. Wenn nicht als Gewürz, so als grüne Deko am Tellerand. Warum es so häufig eingesetzt wird? Kein Küchengewürz ist vitamin- und mineralstoffhaltiger als Petersilie. Es ist also gesund und das Beste: Das …